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- 102023-04
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白屋炊香饭，荤膻不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。命师相伴食，斋罢一瓯茶。——白居易春暖花开，走进湖岭，不时能看到路边的空地、农户家门口晒着一些雪白色的粉状物，这些便是葛根粉。葛根自古民间就有“北参南葛”的说法，是湖岭新的一张特产名片，和湖岭牛肉干齐名，在温州地区口口相传，名气日益变大。 农户采挖野生葛根在湖岭，不少村民会制作葛根粉。我当初萌发做葛根粉的想法，其一是受...
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- 102023-04
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【记住了，到金寨必吃的地域烟火气“江湖菜”】金寨的“江湖菜”发迹于山野乡间，火爆在各个大小餐馆里。后厨里的漫天烟火和酸甜苦辣，就能焕发出新的灵魂。金寨吊锅中国人对“锅”有着上千年的偏爱。早在唐代，白居易就在诗中描绘了围炉而坐“一锅二友三分闲”的温情画面。以川渝为代表的火锅更是当仁不让地成为席卷全中国的美食，甚至成为中国人的社交方式。而在金寨，同样也少不...
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- 102023-04
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汤家汇镇，隶属于六安市金寨县，地处皖西大别山北麓、金刚台脚下，位于鄂豫皖三省交界处，西北与河南信阳市商城、固始两县相接，是金寨县的西北门户。 全镇总面积197.3平方公里，下辖22个行政村、1个街道办事处。集镇规划区3.5平方公里，人口8000人，拥有竹畈街道、四道河街道、银山畈街等3个集镇，全镇总人口3.6万人。 汤家汇镇地处大别山区，全镇山地面积占80.4%，整个小镇环境优美，生态绝佳，森林覆盖率65.2%，拥有各类植物1...
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- 092023-04
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十里溪，位于安徽省金寨县青山镇姜河村，这里山青水秀，风景秀丽，以瀑布群，石板溪而著称。金蟾瀑，因瀑布下有巨石神似金蟾而得名，当人称“蛤蟆石”。金蟾或低头思过，或仰天长叹，活灵活现，栩栩如生！ 连绵十几里的十里溪，犹如一条丝带，缠绕在崇山峻岭之中，穿过山涧，绕过农田，滋养着这里的每一寸土地。 溪水随山就势，形成一道道气势恢宏的瀑布，便有了现在壮观的瀑布群景观！ 这里大大小小的瀑布有十几座:栩栩如...
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- 092023-04
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安徽是产茶大省。中国的“十大名茶”中，安徽占据3席。近年来，安徽多地将茶叶种植作为推进脱贫攻坚、乡村振兴的抓手。金寨县青山镇也不例外。青山镇，一座地处大别山腹地的小镇，境内的抱儿山海拔超过1000米。一直以来，当地人就有种植茶叶的传统，但多是“小打小闹”：种植分散、加工能力不强，品牌“各自为政”。如何在皖西南一众名优茶产区中拥有一席之地，成了青山镇面临的难题。“这...
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- 092023-04
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又到一年春暖花开季，连日来，六安市金寨县花石乡的新时代文明实践志愿者在茶棚村小黄山景区开展了“守护美丽河湖，绿水青山我的家”文明实践志愿服务活动，旨在进一步宣传河湖环境保护，守护绿水青山的美丽家园。 在此次活动开展前，花石乡新文明实践站发出志愿服务活动志愿者招募令，通过广播、微信群、入户等多种途径宣传，获得了广大群众的积极响应，纷纷表示愿意参与，还有家长带着孩子专程来咨询报名。活动中，志愿者们清理沿河道的垃圾杂草...
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- 082023-04
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在金寨，若谈起这里的特色美食，有一样是不可错过的。吊锅宴在当地可是十分推荐的一种特色美食。这吊锅宴是大别山地区的传统美食，但是天堂寨的吊锅宴却最流行、也最正宗！ 吃过了几次的吊锅，发现这吊锅中的主菜大都是肉食为主，蔬菜为辅。食用时，先将锅底垫上金针菇、野竹笋等之类的蔬菜，然后再将烧熟的主菜，如鸡、羊、牛、土猪肉倒入锅内，最后锅边再配上豆腐、红豆腐、泡菜等。这样的一大锅美味就等咕嘟咕嘟冒泡便可以开始大快朵颐了。 &n...
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- 082023-04
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在吃这方面，中国人对“锅”类食品的偏爱自古有之。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”早在唐代，白居易就在诗中描绘了围炉而坐，一锅二友三分闲的温情画面。走到现代，以川渝为代表的“火锅”更是当仁不让地成为席卷全中国的美食，甚至成为中国人的社交方式。而在安徽金寨，也有一种流传了千年的饮食方式——金寨吊锅。 安徽金寨位于大...
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